High-Protein-Gerichte: Herzhafte Rezept-Ideen und süße Snacks, die du trotz Diät genießen kannst (2024)

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Eiweißreich und lecker
  • Aktualisiert: 19.02.2024
  • 16:10 Uhr

High-Protein-Gerichte: Herzhafte Rezept-Ideen und süße Snacks, die du trotz Diät genießen kannst (1)

Du willst dir und deinen Muskeln etwas Gutes tun? Dann solltest du über deine Ernährung viel Proteine zu dir nehmen. Die braucht unser Körper, um Muskeln aufzubauen (neben Sport natürlich). Probier mal diese drei unwiderstehlichen High Protein Rezepte!

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Proteinreiche Quarkbällchen

Manchmal muss es eben ein kleiner süßer Snack zwischendurch sein, oder? Diese fluffig saftigen Quarkbällchen sind perfekt für süße Stunden und versorgen dich obendrein mit einer Extraportion Eiweiß. Und so geht's:

High-Protein-Gerichte: Herzhafte Rezept-Ideen und süße Snacks, die du trotz Diät genießen kannst (2)

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Zutaten

Für rund 24 Stück:

  • 140 g Magerquark
  • 80 g Proteinpulver (Mehrkomponenten)
  • 60 g Erythrit (als Puder)
  • 50 g Kokosmehl (als gesündere Alternative zu Weißmehl)
  • 2 Eier
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Abrieb einer Zitrone
  • 0.5 TL Salz
  • nach Belieben Vanilleextrakt
  • Öl zum Frittieren
  • 80 g Erythrit (zum Bestreuen)
  • 2 TL Ceylon Zimt

Zubereitung

Schritt 1/3: Vermische die Eier, den Quark, das Vanilleextrakt und den Zitronenabrieb in einer Schüssel miteinander. Füge nun das Erythrit-Puder langsam und unter Rühren hinzu. Das Gleiche machst du danach mit dem Backpulver, dem Proteinpulver und dem Kokosmehl.

Schritt 2/3: Fülle die Masse nun in einen Spritzbeutel und schneide vorn eine Öffnung hinein. Jetzt kommt das Frittieren: Erhitze reichlich Öl in einer tiefen Pfanne und gib einzelne Portionen des Quarkbällchen-Teigs vorsichtig in das heiße Öl. Während des Frittierens werden daraus automatisch Bällchen.

Schritt 3/3: Hole die Bällchen nach dem Frittieren aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.Vermische das übrige Erythrit mit dem Zimt und wälze die fertigen Quarkbällchen darin. Fertig ist dein High Protein Snack für zwischendurch.

Wenn du gerne frittierst, dann schau doch mal hier vorbei: Fritteuse und Heißluftfritteuse im Check - Was passt besser zu dir?

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High Protein Wrap mit Ei

Egal ob zum Frühstück oder als leichtes Abendessen. Ein Wrap mit Ei liefert dir richtig viel Eiweiß und sättigt dich bis zur nächsten Mahlzeit. Und ganz nebenbei schmeckt es auch noch fantastisch. Worauf wartest du also noch?

High-Protein-Gerichte: Herzhafte Rezept-Ideen und süße Snacks, die du trotz Diät genießen kannst (3)

Zutaten

  • 2-3 Eier
  • 1 Protein-Wrap
  • 1-2 Tomaten (je nach Größe)
  • etwas Rucola
  • 1-2 Scheiben Schinken
  • etwas Mango Curry Sauce (oder eine andere Sauce oder auch ein Dressing, wie das Honig-Senf-Dressing)
  • etwas Kräutersalz
  • etwas Gratin-Käse light
  • etwas Öl (zum Braten)

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Zubereitung

Schritt 1/4:Schlage zunächst die Eier in einer Schüssel oder einer Tasse auf. Verquirle sie und würze mit etwas Kräutersalz. Erhitze nun etwas Öl in einer Pfanne, gib zuerst den Gratin-Käse hinein und danach die Eimasse.

Schritt 2/4: Auf die Eier kommt nun der Wrap - das lässt du nun fest werden. Danach wendest du das Ganze vorsichtig.

Schritt 3/4:Gib nun den Schinken auf das Ei, danach die Sauce. Zum Schluss dann noch den Rucola und die geschnittene Tomate (egal ob in Würfeln oder Scheiben).

Schritt 3/4: Klappe den Ei-Wrap nun einmal in der Mitte zusammen, serviere ihn auf einem Teller und lass es dir schmecken.

Probiere doch auch mal unsere köstlichenLow-Carb-Rezepte aus. Auch lecker: Unser griechischer Salat und unser Gurkensalat mit Joghurt-Dressing.Zudem hilft dir unser gesundes Rezept für eine Lasagne mit Kokosmilch bei deiner Paleo-Diät!

Eiweißreiches Hähnchen-Curry

Egal in welcher Variation - ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch - wir lieben unser Curry einfach. Am besten noch mit Kokosmilch und frischem Gemüse, hmm. Und weil jedes Rezept ein bisschen anders ist, kommt hier jetzt noch eins - mit viel Protein im Gepäck.

High-Protein-Gerichte: Herzhafte Rezept-Ideen und süße Snacks, die du trotz Diät genießen kannst (4)

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Zutaten

Für 4 Portionen:

  • 500 g Hähnchenfilet
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm)
  • 1 Paprikaschote, rot
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 TL rote Currypaste
  • 1 Dose Kokosmilch (fettreduziert, 400 ml)
  • 250 g High Protein Reis
  • 2 Limetten (Bio)
  • 0.5 Bund Koriander (bei Bedarf)
  • 2 TL Agavendicksaft (oder eine andere Zuckeralternative)
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Öl (zum Braten)

Zubereitung

Schritt 1/7:Tupfe das Hähnchenfilet mit einem Küchentuch gut trocken und schneide es in kleine Stückchen.

Schritt 2/7:Jetzt sind Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika dran. Schäle die ersten drei, würfle die Zwiebel, schneide den Knoblauch sehr klein und reibe den Ingwer fein. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke oder dünne Streifen schneiden.

Schritt 3/7:Erhitze nun das Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch rund fünf Minuten darin goldbraun. Würze es danach mit etwas Salz und nimm es anschließend aus der heißen Pfanne. Darin schwitzt du jetzt die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer kurz an. Gib nun die Currypaste hinzu und schwitze alles noch einmal an.

Schritt 4/7:Das löschst du nun mit der Kokosmilch ab. Gib die Paprika hinzu und koche einmal alles auf. Danach lässt du es fünf bis sechs Minuten köcheln. Nach der Hälfte der Zeit gibst du das Hähnchen wieder hinzu.

Schritt 5/7:Parallel bereitest du den Reis nach Packungsanweisung zu. Wasche eine der Limetten heiß ab und schneide sie in Spalten. Die andere Limette schneidest du in zwei Hälften und presst den Saft aus. Wasche den Koriander und zupfe die Blätter ab.

Schritt 6/7:Würze nun dein fertiges Curry mit dem Limettensaft, dem Agavendicksaft, Salz und Pfeffer.

Schritt 7/7:Jetzt kommen das Curry und der Reis auf einen Teller oder in eine Bowl und du musst es nur noch mit etwas Koriander und einer Limettenspalte garnieren.

Viel Protein hast du außerdem in Rezepten mit Hüttenkäse. Aber auch die Joghurt-Diät beinhaltet Eiweiß. Und damit natürlich auch die Joghurt Variante griechischer Joghurt.

Im Clip: Deshalb solltest du mehr griechischen Joghurt essen

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Auch interessant: Erfolgreicher Muskelaufbau - der perfekte Trainingsplan für Anfänger:innen. Und:Abnehmen mit der Eiweiß-Diät. Außerdem: Protein-Overload: So verhindert zu viel Eiweiß deinen Abnehm-Erfolg. Und: Abnehmen mit Hüttenkäse - der perfekte Protein-Lieferant

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FAQs

Was kann man knabbern wenn man abnehmen will? ›

Rohkost ist ein idealer Snack für zwischendurch. Für unterwegs bereitest du dir einfach Paprika, Karotten, Kohlrabi, Radieschen oder Tomaten vor – hier wird es besonders bunt. Durch den geringen Kaloriengehalt und das hohe Sättigungsgefühl ist Rohkost der ideale Snack zum Abnehmen.

Welcher Snack hat viel Protein? ›

Was ist ein „kalorienbewusster“ Protein-Snack?
Proteinhaltige Snacksdurchschnittliche Nährwerte
Mandeln (ungeröstet und ungesalzen)1 Handvoll (25 g)6,3
Wurstwaren
Schinkenaufschnitt1 Scheibe (20 g)3,7
Salami Snack25 g6,3
22 more rows

Was kann man ohne viel Kalorien naschen? ›

Naschen ohne schlechtes Gewissen Diese 9 Snacks haben weniger als 100 Kalorien
  • Apfel oder Apfelringe.
  • Zuckerfreie Muffins.
  • Karotten-Sticks mit Dip.
  • Cherrytomaten-Feta-Kickstart.
  • Reiswaffeln.
  • Wassermelonen-Erdbeer-Eis.
  • Magerquark und Joghurt.
  • Knäckebrot.

Was kann man abends statt Süßigkeiten essen? ›

Was kann man abends statt Süßigkeiten essen? Statt Schokolade oder Chips kannst du gesündere Snacks ausprobieren. Gute Alternativen sind beispielsweise selbstgemachtes Popcorn ohne Zucker oder mit Zuckerersatz, Nüsse, geröstete Kichererbsen oder Energy Balls.

Was kann man nach 20 Uhr essen ohne zuzunehmen? ›

Die 20 besten Snacks am Abend
  • Avocado auf Vollkornbrot. Dieser gesunde Snack hält lange satt: Avocado auf Vollkornbrot. ...
  • Griechischer Joghurt. Griechischer Joghurt schmeckt fast wie ein Dessert. ...
  • Skyr. ...
  • Popcorn. ...
  • Erdnussbutter mit Banane. ...
  • Geröstete Kichererbsen. ...
  • Edamame. ...
  • Bruschetta.
Sep 29, 2022

In welchem Obst ist viel Eiweiß? ›

Obst gehört also nicht wirklich zu den eiweißreichen Lebensmitteln. Es gibt jedoch Obstsorten, die deutlich mehr Eiweiß enthalten als alle anderen Obstsorten. Die beiden eiweißreichsten Obstsorten sind Rosinen und Guaven.

Was kann man statt Chips essen? ›

Gesunde Snacks – ohne Zubereitung
  • Nüsse. Nüsse enthalten zwar relativ viel Fett, aber Du darfst trotzdem ohne schlechtes Gewissen zugreifen. ...
  • Obst. ...
  • Oliven. ...
  • Datteln. ...
  • Apfelspalten mit Nussbutter. ...
  • Banane mit Dattel-Haselnusscreme (vegan) ...
  • Gemüsesticks mit Dip – statt Nachos mit Käsesoße. ...
  • Neuer Trend: Kale Chips.
May 7, 2021

Welcher Snack hat wenig Kalorien? ›

Die besten kalorienarmen Snacks
  • Knäckebrot mit Quark.
  • Naturjoghurt mit Beeren.
  • Salzstangen.
  • Sushi.
  • Hart gekochtes Ei.
  • Popcorn ohne Zucker.
  • Apfelmus.
  • Tomaten.
Jan 6, 2023

Was kann ich abends naschen wenn ich Abnehmen will? ›

Was sind die besten Snacks für abends?
  1. Nüsse oder Nussmus als gesunder Abendsnack. ...
  2. Protein-Eis auf der Couch schlemmen. ...
  3. Salziges Popcorn knabbern. ...
  4. Hüttenkäse vor dem Fernseher löffeln. ...
  5. Kalorienarm snacken mit Skyr, Magerquark oder Naturjoghurt. ...
  6. Gemüsesticks mit Hummus suchten.
Jan 30, 2024

Was kann man knabbern mit wenig Kalorien? ›

Die besten kalorienarmen Snacks
  • Knäckebrot mit Quark.
  • Naturjoghurt mit Beeren.
  • Salzstangen.
  • Sushi.
  • Hart gekochtes Ei.
  • Popcorn ohne Zucker.
  • Apfelmus.
  • Tomaten.
Jan 6, 2023

Was ist das Kalorienärmste Knabberei? ›

Salzstangen oder -brezeln, sprich Laugengebäck zum Knabbern, ist ohne Frage die kalorientechnisch günstigste Knabberwahl. Fünf Salzstangen haben nur 26 kcal, 100 Gramm 382 kcal.

Welcher Snack Abends zum Abnehmen? ›

Kalorienarmer Snack: Gemüsesticks mit Kräuterquark

Abends naschen ohne zuzunehmen: Gemüsesticks mit Kräuterquark zählen wahrscheinlich zu den kalorienärmsten Snacks für abends. Karotten, Gurke, Staudensellerie, Kohlrabi – das persönliche Lieblingsgemüse hilft am Abend dabei, den Hunger zu besiegen.

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Author: Tish Haag

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Name: Tish Haag

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