Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (2024)

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Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (1)

O(ver)N(ight)O(ats)

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Overnight Oats sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption, die perfekt in einen hektischen Morgen passt! Diese Mahlzeit ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese nahrhafte Mahlzeit eignet sich für Menschen jeden Alters und ist besonders für diejenigen geeignet, die ihre Ernährung bewusst gestalten möchten.

Dieses Rezept bildet die Basis für viele Kreationen der bekannten Overnight Oats! Also nichts wie los!

Level

Einfach

Portionen

1 Portion

Gesamtzeit

5 Minuten Vorbereitung & Warten

Superheld Haferflocken

Haferflocken sind: Ballaststoffreich, senken Cholesterin, stabilisieren den Blutzucker, sättigen langanhaltend, unterstützen Herzgesundheit. Somit das perfekte Getreide für den Start in den Tag!

Die Basiszutaten

Overnight Oats sind Haferflocken, die über Nacht in Milch eingeweicht und anschließend mit leckeren Toppings verfeinert werden. Ich nehme dafür immer ein Verhältnis von 1:3 – also die Dreifache Menge Flüssigkeit im Vergleich zu Haferflocken.

  • Haferflocken: Haferflocken – das Herz der Overnight Oasts. Ob du kernig oder zarte Haferflocken verwendest, bleibt Geschmacksache.
  • Samen (optional): Ich gebe immer 1 TL an Samen dazu. Lein- und Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren & Ballaststoffen und wirken verdauungsfördernd. So sorgst du bereits am Morgen für eine gesunde Darmgesundheit. Sie machen die Konsistenz auch etwas fester. Wenn du sie weglässt, solltest du die Flüssigkeit reduzieren.
  • Milch: Auch hier hast du die Qual der Wahl. Ich greife fast ausschließlich zu ungesüßter Mandelmilch. Du kannst (als Nicht-Veganer) aber auch Kuhmilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative verwenden.

Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (2)

Nährwerte

(bei Zubereitung mit Mandelmilch)

pro Portion
Kalorien181 kcal
Kohlenhydrate23,8 g
Eiweiß6,0 g
Fett5,2 g

Vorbereiten & abwarten

01

Das einfachste Rezept der Welt braucht eigentlich nur einen Zubereitungschritt: Alle Zutaten vermengen, in den Kühlschrank stellen und über Nacht ziehen lassen! Am nächsten Morgen beginnt der Spaß: Tobe dich mit den Toppings deiner Wahl aus und genieß deine Overnight Oats. Ideen, wie du deine ONOs aufpimpen kannst, findest du hier:

  • Pflaumen Walnuss Overnight Oats

Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (3)

Wusstest du?

Du kannst deine Haferflocken auch mit einem Fruchtsaft ansetzen. Ich nehme Obst lieber als Topping, aber wenn du eine erfrischende Variante suchst, probier es gerne mal aus! Das Verhältnis von Haferflocken zu Flüssigkeit kennst du ja: 1:3

Gut zu wissen!

Wie lange im Voraus kann ich die Overnight Oats zubereiten?

Die Overnight Oats halten ohne Zusätze und Toppings für ca. 2-3 Tage im Kühlschrank. Du kannst deshalb gerne schon 2-3 Tage vorarbeiten und musst nicht jeden Abend daran denken, dein Frühstück zuzubereiten.

Ich habe vergessen die Haferflocken einzuweichen. Kann ich trotzdem noch Haferflocken zum Frühstück essen.

Haferflocken sollten, wenn möglich immer eingeweicht werden. Das Einweichen führt dazu, dass unser Körper die Nährstoffe besser aufnehmen kann. Die Haferflocken solltest du mindestens 30 Minuten einweichen – je länger, desto besser. Also keine Panik, wenn du vergessen hast, deine Haferflocken vorzubereiten. Du kannst sie auch schon nach einer halben Stunde einweichen verzehren und in der Zwischenzeit ein paar leckere Toppings vorbereiten.

Es sind dann zwar keine „Overnight“ Oats mehr, aber genauso lecker!

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Overnight Oats - Grundrezept

Overnight Oats sind ein Klassiker am Frühstückstisch. Hier gibt es das Grundrezept, welches als Basis für unzählige Kreationen und Abwandlungen dient!

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Ruhezeit: 6 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 11 Minuten Minuten

Portionen: 1 Portion

Kalorien: 181kcal

Zutaten

  • 35 g Haferflocken
  • 1 TL Chia- oder Leinsamen (5 g)
  • 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)

Anleitungen

  • Zutaten abwiegen und alles miteinander vermischen.

  • Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen als Frühstück genießen!

Notizen

Auch hier gilt wieder meine goldene Overnight Oats Regel: Haferflocken und Wasser im Verhältnis 1:3 vermischen!

Die Chia- bzw. Leinsamen binden viel Flüssigkeit, wenn du diese komplett weglässt, solltest du auch die Flüssigkeit reduzieren!

Nährwerte

Kalorien: 181kcal | Kohlenhydrate: 23.8g | Eiweiß: 6g | Fett: 5.2g

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    Haferflockiam 2. März 2024 um 10:25

    Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (21)
    Das Verhältniss 1:3 für Haferflocken:Wasser führt nicht zu guten Ergebnissen. Schade, dass hier so ein Unsinn verbreitet wird!

    Antworten

    • Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (22)

      Juicyam 3. März 2024 um 05:29

      Hallo Haferflocken!
      Schade, dass es nicht deinem Geschmack trifft – bei der Konsistenz hat jeder andere Vorlieben. Für mich passt das Verhältnis mit mit griechischem Joghurt dazu ideal und auch die Chiasamen binden so einiges an Flüssigkeit. Lässt du die Samen weg, solltest du aber auf jeden Fall auch die Flüssigkeit reduzieren.

      Antworten

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Klassische Overnight Oats ♥ Das Grundrezept (2024)

FAQs

Does overnight oats make you poop more? ›

There are 4 grams of fiber in a 1-cup (40 grams) serving of oatmeal. "Insoluble fiber is not broken down in our digestive tract and does not absorb water, but rather, it adds bulk to our stool, stimulating bowel regularity," explains Gans.

What makes overnight oats unhealthy? ›

You see, all grains contain something called “phytic acid”—or phytates—in the outer layer or bran, and oats contain more phytates than almost any other grain. So, if this phytic acid is untreated, it will combine with important minerals in our body and block their absorption.

What is the secret to overnight oats? ›

Add Twice as Much Milk as Oats

Whether you prefer whole milk, rice milk or coconut milk, you can use it. Just make sure to add twice as much milk as oats. Note: You can also use whey, buttermilk or thinned yogurt for a tangier flavor.

Is overnight oats good for weight loss? ›

There are many healthy recipes for breakfasts that'll help you lose weight, with overnight oats being one of the most popular. It's also great for meal prep, because you can make overnight oats a few days ahead of time.

What happens to your body when you eat overnight oats everyday? ›

The Bottom Line

Making oatmeal a regular part of your menu can potentially lower your disease risk, help your gut health thrive, make bowel movements easier and keep you feeling fuller for longer. If you're ready to start your morning with a bowl of oats, try our Cinnamon-Roll Overnight Oats.

What simple trick empties your bowels? ›

Try These Tricks for Quick Bowel Movement Stimulation
  • Drink coffee. Regarding drinks that make you poop, coffee is probably the first that comes to mind. ...
  • Squat when you poop. ...
  • Use a fiber supplement. ...
  • Take a stimulant laxative. ...
  • Take an osmotic laxative. ...
  • Take a lubricant laxative. ...
  • Try a stool softener. ...
  • Use a suppository.
Aug 2, 2022

What not to add in overnight oats? ›

As Best points out, "some of the worst ingredients that are mistakenly added to healthy overnight oat recipes include chocolate sauce, sugar, syrup, and dried fruit."

Are overnight oats hard on your stomach? ›

When simply soaking oats overnight without cooking them, they are more likely to be troublesome to your digestion than cooked oats. That means you're more likely to experience those GI symptoms like bloating, flatulence, and stomach cramps.

Can I eat overnight oats every night? ›

Eating overnight oats regularly can be a healthy and convenient choice. Oats are a good source of fiber, which can aid digestion and help maintain stable blood sugar levels. They also provide essential nutrients like vitamins, minerals, and antioxidants.

What not to mix with oatmeal? ›

Whatever you do, steer clear of the worst offenders: dried fruit with added sugars, like Craisins or dried pineapple. "These are almost always made with added sugar, if not also an artificial sweetener, says Pennsylvania-based RD Gina Consalvo. "Always choose a fresh fruit instead." Need hard proof?

Is yogurt necessary for overnight oats? ›

No, yogurt adds a creamy texture but it isn't mandatory. You can use nut butter, banana, applesauce, or coconut milk instead. Can I make overnight oats without chia seeds? Chia seeds add a nice thick and creamy texture.

What kind of milk do you use for overnight oats? ›

Overnight Oats are great with all kinds of milk, dairy (pasteurized) or non-dairy. Feel free to use your favorite! We do not recommend making Overnight Oats with water because it will result in an overly liquid texture. Did this answer your question?

Does overnight oats help lose belly fat? ›

Oats also contain fiber, and fiber intake has been linked to greater weight loss and better weight management. It supports gut health. Another aspect of weight loss, according to research, is having a healthy gut microbiome.

How to use oats to lose belly fat? ›

If you want to lose weight, you can include oats water in your diet as it helps in reducing belly fat rapidly. Oats water is rich in fibre, which keeps the stomach full for a long time. Consuming oats water on an empty stomach in the morning controls appetite, which helps in weight loss in longer run.

Which is healthier oatmeal or overnight oats? ›

The intensity of heat while cooking is the contributing factor, lower the heat better the nutrient availability. When you soak the oats overnight, it's almost like you're cooking them, but the process is much longer and slower, and it's done without heat. Hence, it is more nutrient rich than cooked version.

Can overnight oats cause diarrhea? ›

Oats contain a protein called "avenin" that has the same properties as gluten. However, adverse reactions to this oat protein are very rare. More commonly, some patients may react to the fiber content or the fermentable carbohydrates in oats, both of which can cause gas, bloating and diarrhea.

Do overnight oats cause digestive issues? ›

This is because overnight oats are soaked in liquid overnight, which can make them harder to digest for some individuals. The soaking process can break down some of the starches in the oats, making them more fermentable by gut bacteria.

Are overnight oats good for gut health? ›

One advantage of overnight oats is that they contain more resistant starch than cooked oats. Resistant starch is a type carbohydrate that doesn't get digested in your small intestine. Instead, resistant starch ferments in your large intestine and acts as a prebiotic, feeding the good bacteria in your gut.

What happens to your body when you eat oatmeal everyday for a month? ›

Studies show that oats and oatmeal have many health benefits. These include weight loss, lower blood sugar levels, and a reduced risk of heart disease. Oats are among the healthiest grains on earth. They're a gluten-free whole grain and a great source of important vitamins, minerals, fiber, and antioxidants.

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